La base de açaí es la mitad del bowl. La otra mitad es lo que pones encima, y ahí es donde casi todo el mundo se lía: quince opciones, ganas de todas y al final una mezcla sin mucho sentido. Te dejamos una regla sencilla y las combinaciones que mejor funcionan.
La regla del bowl redondo
Un buen bowl tiene cuatro cosas:
- Algo crujiente: granola crunchy, granola de chocolate, granola 0 % o coco.
- Algo fresco: fruta cortada al momento, como fresa, plátano, kiwi, mango o piña.
- Algo cremoso: crema de cacahuete, crema paradise, choco avellana, dulce de leche o yogur.
- Un toque final: leche en polvo, chía, galleta lotus o un hilo de leche condensada.
Con uno de cada grupo ya tienes un bowl equilibrado. Si repites cremosos, se vuelve pesado; si no pones nada crujiente, se queda plano.
Cinco combinaciones que funcionan
- La brasileña de toda la vida: plátano, granola, leche condensada y leche en polvo. Así se toma en muchas zonas de Brasil.
- Frutos rojos y cremosa: fresa, arándano, plátano y crema paradise. Es la idea de nuestro bowl Paradise.
- Tropical: piña, mango, kiwi y crema de maracuyá, con chía para darle cuerpo.
- Modo postre: granola de chocolate, choco avellana, lotus y fresa. Para cuando el día lo pide.
- Después del gimnasio: granola 0 %, proteína, crema de cacahuete, chía y plátano.
Errores típicos
- Pasarse de toppings: con más de cinco o seis dejas de notar el açaí.
- Juntar todos los dulces: leche condensada, choco avellana y dulce de leche a la vez tapan el sabor de la base. Con uno o dos basta.
- Dejarlo esperando: la granola se ablanda y el açaí se derrite. Recién hecho está en su mejor momento.
Y si no te quieres complicar
Elige una de nuestras cinco recetas de la casa: Paradise, Brasil, Tropical, Dulce o Fit. Y si prefieres montarlo tú, en nuestras tiendas de Granada y Sevilla tienes más de quince toppings, también granola sin gluten.
Preguntas frecuentes
¿Cuántos toppings se le ponen a un acai bowl?
Entre tres y cinco es lo ideal: uno crujiente, una o dos frutas, un cremoso y un toque final.
¿Tenéis granola sin gluten?
Sí, entre los toppings hay opción sin gluten. Si eres celíaco, avísanos al pedir.
¿Cuál es el topping más típico de Brasil?
El plátano con granola y, para los más golosos, la leche condensada y la leche en polvo.
