En Instagram los dos se ven igual: un bol de algo cremoso y frío con la fruta bien colocada encima. Por eso mucha gente usa los dos nombres como si fueran sinónimos. Tienen mucho en común, pero la base cambia bastante el resultado.
Qué es un smoothie bowl
Un smoothie bowl es, básicamente, un batido de fruta hecho más espeso para comerlo con cuchara. La base puede ser de casi cualquier cosa: plátano congelado, frutos rojos, mango, espinacas, yogur, bebida vegetal... Cada sitio tiene su receta, y el color y el sabor dependen de la fruta que mande.
Qué es un acai bowl
Un acai bowl es un tipo concreto de smoothie bowl: el que tiene como base pulpa de açaí congelada, batida con muy poco líquido. Eso le da tres rasgos propios:
- Color: morado muy oscuro, casi negro.
- Sabor: entre frutos del bosque y cacao, poco dulce y con un punto terroso.
- Textura: más densa y fría, parecida a un sorbete, y aguanta mejor el peso de los toppings.
Las diferencias, de un vistazo
- Base: el smoothie bowl admite cualquier fruta; el acai bowl parte siempre de pulpa de açaí.
- Dulzor: el smoothie bowl suele ser más dulce de serie por el plátano y la fruta. El açaí apenas tiene azúcar, así que el dulzor lo pones tú con los toppings.
- Origen: el acai bowl viene de Brasil; el smoothie bowl es un invento más reciente de las cafeterías saludables.
- Toppings: prácticamente los mismos. Granola, fruta fresca, cremas, coco, chía...
¿Y el pitaya bowl?
Es otra variante del smoothie bowl, con base de pitaya (fruta del dragón) congelada. Tiene un rosa intenso muy fotogénico y un sabor suave, más neutro que el del açaí.
Cuál pedir
Si te gustan los sabores intensos y poco dulces, o quieres algo que llene como merienda, ve a por el acai bowl. Si prefieres algo más ligero y afrutado, un smoothie bowl clásico te encajará mejor.
En Açaí Paradise lo nuestro es el açaí: todas las recetas de la carta llevan base de açaí. Si vienes del mundo smoothie, empieza por el Tropical, con piña, mango, kiwi y crema de maracuyá. Es el más fresco y afrutado de los cinco.
Preguntas frecuentes
¿Un acai bowl es un smoothie bowl?
Sí, es un tipo de smoothie bowl: el que lleva pulpa de açaí como base. Todos los acai bowls son smoothie bowls, pero no todos los smoothie bowls llevan açaí.
¿Cuál es menos dulce?
La base de açaí sin azúcar es menos dulce que una base de plátano y fruta. Si buscas un bowl poco dulce, pide granola 0 % y fruta fresca en lugar de cremas.
¿Tenéis smoothie bowls en Açaí Paradise?
Todos nuestros bowls llevan base de açaí. Si buscas un sabor más afrutado, prueba el Tropical.
